来源：食品产业网
编辑：编辑部
时间：2012/8/14 0:00:00
“公司高层这两天都在开会，研究制定应对措施。”一位接近张裕的人士对《证券日报》记者如此表示。事实上，从8月10日张裕被媒体爆出该公司产品有农药事件之后，张裕的领导们一直忙着应对此次突发事件，在业内人士看来，这次事件不仅仅使张裕受重伤，其它相关`群体同样受到伤害。
接受《证券日报》记者采访的营销专家肖竹青对此表示，出现危机并不可怕，但是需要及时说明真相，满足公众的知情权，张裕的危机公关速度很快。“葡萄酒如果是微量的农药存留不会让消费者恐慌，建议张裕可以借势推出更高食品安全等级(比如无农药残留)的超高端葡萄酒。因为消费者需求的层次与购买力不同，所以厂家可以提供差异化的产品和服务分别满足。”
张裕突遭中伤
据了解，在张裕遭遇“农药残留门”之前，刚刚度过了120岁生日。当时的场景十分的壮观，来自国内外上千名经销商欢聚一堂，在为张裕庆祝生日的同时，也看好张裕的未来，而张裕公司同时宣布启动“葡萄酒航母”战略，计划总投资60亿元，重点打造占地6200亩的国际酒城项目。
然而，就在张裕准备大干一场之际，却与食品安全联系在一起，对于一家食品企业来说，可以说是致命的打击。事件发生后，张裕公司市值在8月10日蒸发了36亿元。
“张裕葡萄酒涉及农药残留超标，或将导致肝癌”，这是8月9日晚间《证券市场周刊》在其官方微博发布的一则简单信息，并称该刊将三家国内葡萄酒上市公司的十款葡萄酒经过国家食品质量监督检验中心检测后，各款葡萄酒均检出多菌灵或甲霜灵农药残留。其中，张裕葡萄酒残留值超过另两家。
就是这样一则简短的消息让张裕陷入前所未有的“险境”。也让消费者对这家有着120周年历史的葡萄酒企业让投来了不信任的眼光。
面对突发事件，张裕A在积极应对的同时也表现出一个大企业的自信。
在8月11日的媒体见面会上，张裕不仅邀请了协会人士、酿酒专家、检验检测部门的相关人士等齐聚在一起，用权威数据来应对媒体的质疑，试图让消费者与张裕产品之间的“误会”降低到最小范围内。
不过，在资本市市场、销售环节、葡萄酒行业等方面均出现了不同程度的恐慌，股价的跌停，经销商的问询等让张裕A应接不暇。在同一日，张裕A还发布澄清公告，称“公司产品全部合格”。
但在业内人士看来，这次事件对张裕来说，不仅仅是品牌上受到影响，其销售肯定会受影响，张裕正在接受一场危机公关的考验。“作为葡萄酒业龙头企业的张裕A对行业起到了领头羊的作用。不过，对于这家不断壮大中的企业，公司不仅要面对进口葡萄酒酒的冲击，还要面对市场中随时发生的突发事件，如何处理危机公关也成为张裕的一门功课。”
中投顾问食品行业研究员简爱华对《证券日报》记者表示，此次事件考验了张裕的企业诚信度、社会责任感和危机处理能力。正确、理性地回答处理媒体、投资者的质疑，并给与相关的全面的证明，有助于其重塑企业形象得到消费者、投资者、经销商的认同，但处理不当，将对其品牌形象、葡萄酒销售造成致命打击。
或殃及行业发展
作为酒行业的一员，在国内葡萄酒相对白酒来说，其发展较为滞后，当然，这与我国的消费习惯有直接的关系。但是，随着中国葡萄酒企业不断吸收国外优秀酿制商的先进理念，目前，我国的葡萄酒行业已经迅速发展和成熟起来。
据最新统计数据显示，2012年1-6月我国葡萄酒累计产量为60.85万千升，同比增长17.51%，增速环比、同比分别上升了4.69和1.07个百分点。
在业内众多专家看来，我国的葡萄酒行业是一个朝阳行业，未来中国的葡萄酒市场发展前景可观，而作为领头羊的张裕公司更是被业内人士看好。
然而，张裕突遇“农药残留门”事件，在行业协会看来，这不仅是张裕一家的事情，也是全行业的事情，因为此次事件与葡萄酒行业的所有产品有关，如果处理不好，影响的乃是整个葡萄酒行业。
“这次张裕经历的‘农药残留风波’不仅是张裕公司一家的事，而是中国葡萄酒行业的事。因为这种误导性造成了对葡萄酒行业有不良的影响。实际上包括张裕公司和其他骨干企业，以及我们国家的科研教学机构在内对农残一直都有长期的监控和检测，几家骨干企业的检测从来没有发现过农药检测超标。” 中国食品工业协会专家委员会主任杨强对此表示。
针对张裕公司产品被提到的两种农药多菌灵和甲霜灵，在媒体见面会上，与会的专家介绍了两种农药在我国葡萄种植中的作用以及在果实上残留后的标准，并表示，张裕公司的葡萄酒检测合格，农药残留在允许范围之内。
同时，在发布会上，与会的专家及行业协会均对葡萄酒拥有残留的国家及国外其他国家的标准一一公诸于众，意在让众多的消费者了解，以免引发行业恐慌。
投资者深受伤害
在张裕A被报出“农药残留门”之后，资本市场上的反响巨大，潜伏在张裕A公司的机构开始撤离资金。8月10日，张裕A股价大跌9.83%，成交金额为6.28亿元，成交量是其自2000年上市以来，除上市首日以外的最高。另外，张裕B股跌停，报收42.93港元。
从10日当天的交易情况来看，机构对其后市走势分歧不小，买卖方前五席位均为机构专用，其中卖出机构合计卖出2.95亿元，略多于买入。
根据同花顺iFinD数据统计显示，截至2012年中报，共有24只基金持有张裕A股票合计2953.03万股。如果按照9日收盘价61.25元/股和10日的55.23元/股计算比较，仅10日一天，24只基金账面就“蒸发”了1.78亿元(假设在中报后上述基金没有减持的情况下)。
另外，值得一提的是，持股最多的则是在新进入的博时第三产业基金，其持有559万股，按照上述股价计算，博时第三产业基金一天内“蒸发”了3365万元。此外，汇添富、中银、大成等基金公司旗下共8只基金，也持有超百万股张裕A股票，此次张裕股价大跌，他们也有不同程度的损失。
同样，持有张裕B 的十大流通股股东中，更有新加坡政府投资公司、挪威中央银行两家QFII，以及富达基金、瑞士银行等知名机构的身影。这些机构受张裕B股价大跌影响，也都出现了过千万元甚至上亿元的账面损失。
经销商受惊不小
张裕总经理周洪江针对“农药残留门”事件的回应中表示，“周五当天公司的销售系统一度紊乱，从公司全国市场网络传来的消息，各地都有经销商提出质问，个别商场有退货行为，一些地方的质检部门也索要质检报告”。
为此，《证券日报》记者致电张裕A部分经销商及专卖店了解情况，得到的答复是，事件对产品销售目前没有多大影响，有消费者问询过，不过，对于即将到来的中秋节，我们还是比较担心的。
潍坊经销商曲先生对记者表示，听到公司产品有问题，第一反应是十分恐慌，不过，在与其他行业人士聊了后，淡定了不少，因为我们还是相信有着百年历史的张裕。
在其看来，张裕农药残留门事件中提到的两种农药在法国等其他国家是应允存在的，这是限制了含量标准，而张裕农药残留远远低于欧盟标准。
另外，本报记者第一时间联系了张裕全国第一家专卖店了解情况，负责人宋先生对记者表示，我们也是通过来买酒的消费者口中得知情况的，我们第一时间就致电公司询问情况，希望厂家给我们一个明确的答复，如果事件属实，我们会要求厂家给予解决问题，包括处理库存。
在宋先生看来，一家食品企业，质量是企业的生命，对于有着120年历史的张裕来说，如果质量真的出现问题，那么对企业来说是致命的打击，同样，对于专卖店来说也将是毁灭的打击。
不过，在表现出担心的同时，这位宋先生还是表达出了自己的想法，相信张裕这家百年企业。“第一，他相信张裕产品的质量，第二，发布张裕产品有问题的途径并非来自全国主流电视媒体或纸媒体。”
而对于经销商的担心，在张裕副总孙建看来也是有的，不过，公司正在积极的制定方案，设图将不良影响降至最低。“对中秋消费或多或少会有影响，我们正在积极的采取补救措施，希望将损失降低。”