来源：南方都市报

　　外卖料理包也称速食包，它们被做成外卖，通过饿了么、美团等外卖平台大量售出。梨视频的拍客卧底合肥一家大型料理包厂一周，拍下触目惊心的一幕。而公司负责人声称：日产40万份料理包一半用于外卖，仅华东地区外卖月销量就达300万份，业务覆盖全国。

　　视频中的外卖料理包制作过程，看后让人极度不适。肉掉地下不算什么，直接放地上都是正常。在一个最冷就零下摄氏七八度夏天能焗桑拿的“冷库”里，已经放了一年的“远低市场价”排骨粒，被扔进一大缸血水解冻，泡完就丢机器里腌。工作人员一边捞腌好的肉一边说，肉坏不坏也就那样，那么多怎么可能干净？友情提示，以上操作全是用手。脏吗？脏死了！但先别着急崩溃，人家提醒了，烧菜更脏。难怪工作人员说，自己看了都不想吃。

　　视频曝光后，涉事企业发布声明，称视频是剪辑拼凑、后期配音合成的，他们已报警，并将追究法律责任。对此梨视频方面回应称，视频是经过严格审核、确认后发布的，并对视频的真实性负责。涉事企业的反应算是一种公关套路，一定程度说明事件的严重性，但视频摆在这，显然不能就这么敷衍过去。处理质疑的最好方法当然是监管机构介入，梨视频方面也表示，如果相关部门部门需要取证，他们乐意提供所有视频素材。

　　对于消费者而言，这样一个视频无疑冲击力十足，而比看视频更让人不适的是，这些料理包很可能变成外卖吃进了你的肚子里。

　　这家被卧底的安徽杠岗香食品科技有限公司，并不是什么不入流的小公司。运营总监说了，公司开了10年，业务覆盖30多个省市，年销售额高达2.2亿元，每天生产的料理包有40万份，一半流向了外卖，华东地区的外卖月销量就有300万份！让人担心的问题在于，这种料理包是不是行业普遍现象？若是如此，面对这样的丑闻，其他地区的朋友也别想放心，因为就算没被杠岗香覆盖到，恐怕也有别的料理包公司覆盖你。

　　不是外卖催生了料理包产业链的诞生，但绝对是外卖的兴起让这个产业链迅速壮大并大面积地流向了老百姓的胃。这样的料理包，既便宜又方便，外卖供应商当然乐于选择。几块钱的料理包一倒，放进微波炉一叮，蹭蹭变十几块，就算加上其他成本，利润率肯定还是极高的。只要够便宜，卖相够好，根本不愁流量，客人像沙丁鱼一样从外卖平台涌进来。料理包公司已经给肉去过味、打过大豆蛋白，再用重口味调料腌，一般客人吃不出来。就算吃出来了，大不了说是偶然失误给退全款，可能还能博得个好评赚个回头客。至于营养价值，别逗了，没吃坏肚子都算你运气好。

　　料理包公司负责人说，这些外卖大多卖给学生和白领。为什么？因为，无论是自己做饭或是在家吃饭，他们既没时间也没条件。学生这里特指大学生，宿舍不能开伙，用电磁炉都会被宿管收，不想吃饭堂甚至不想走出宿舍，外卖就成了最佳选择，口味多又便宜。而白领通常就是“穷忙族”，他们的公司一般在CBD却没有饭堂，自己每时每刻都在加班，钱全用在了租房、通勤和身上的装扮，周边食肆随便一份套餐六七十元，中午吃啥？包装精美内容丰富的外卖通常就是他们的选择。

　　看完这个卧底视频，心理素质再好的人怕也吃不下外卖了。如今很多人离不开外卖，只能祈祷自己吃到的外卖料理包没有这样的问题，至于此次被曝光的企业，是不是应该让它受点惩罚，以此给行业一点必要的警示？毕竟料理包丑闻引发舆论担忧，是时候给行业划一条底线了。