中皮协讯（编译：冉福林）从市场的角度来看，2017年是自2008年金融危机以来法国原料皮销售表现的最差一年。去年香港亚太皮革展以后，原皮价格一路走低，10月份触底，奶牛皮首当其出，价格下跌接近20%，然而，用于生产汽车革的高品质公牛皮保持稳定。

　　2017年法国牛养殖数量大约在1980万头，减少了0.6%，去年全年屠宰量为337.6万头，同比减少了1%，其中奶牛屠宰量为164.85万头。小母牛为59.78万头，提高1.6%，阉公牛17.1万头，减少7.6%，公牛总产量下降了2%，为95.89万头。

　　2018年欧盟牛的屠宰量（按吨计算）预计增加2.4%，达到6972千吨。2018年法国牛的屠宰量将终止连续四年的增长，小幅减少0.5%。公牛屠宰量有望小幅增长0.5%，奶牛将减少0.4%。预计法国牛肉消费总体将下降1.5%，但是，依然是欧盟人均牛肉最高消费最高国家，人均年消费23公斤。

　　2017年法国小牛屠宰量减少1.8%，降至12.455万头，2018年预计减少1.2%。由于饮食机构的改变以及饲料价格的上涨，法国国内小牛肉的消费市场面临需求减少的压力。

　　2017年羊的屠宰量为490万头，同比减少了2.5%，羔羊占360万头，绵羊571，000头，山羊685，000头，每户家庭羊肉消费降低了4.7%。