近日，中国旺旺控股有限公司执行董事兼首席营运官（COO）蔡旺家表示，旺旺已成立营销事业二群，启动战略新品牌“食技研”。“食技研”将完全独立于旺旺已存在的营销事业一群。

“食技研要成功，就要彻底摒弃旺旺200亿规模下的品牌和管道积累，这将是一场从零开始的大破大立。不如此，没有成功的可能和希望。”这是蔡旺家对“食技研”战略层面的判断。

事实上，近年来很多大品牌陷入了“创新者窘境”，其原因肯定不在技术和实力，也不是决策者的战略眼光问题，而是绝大多数大品牌都没有与传统体系“决裂”或“分家”的勇气。

在蔡旺家看来，在原有体系里，只能进行渐进式、改良式的创新。但渐进式创新一来太慢，二来只能解决短期的业绩问题，不能解决企业的战略问题。要解决飞轮效应的负面问题，只有成立全新的实体组织来承担创新的业务和任务。

因此，“食技研”的独立，不是简单形式上的分开和预算上的独立，而是从内部组织结构，到品牌策略、产品规划、通路结构，全部独立于原有的旺旺品牌，一切从0开始。

换句话说，食技研除了继续沿用旺旺后端的产品研发和生产制造，其他将与旺旺原有体系几乎不再有任何关系。只有独立的、特殊存在的组织，才能承担特殊的使命。

饮料是食品的第一大品类，据估计，年消费量将近300亿升，中国的Z世代人群（15-23岁）是消费最大主力，计1.5亿人，占人口数的11%, 但消费量却占40%以上，Z世代的消费特征是希望产品颜值高，独特的口感，产品特色鲜明具有个性化。旺旺食技研即将根据这些消费特质与潮流趋势，以新时代创新的研发，精选草本植物萃取精华，全新推出玫瑰花、接骨木花、杭白菊等三种口味的植物饮，大举进军饮料市场。

旺旺在1992年进入大陆市场，通过米果、小馒头、碎冰冰等系列产品，收获了一大批粉丝。2007年，中国旺旺控股有限公司成立。